Chủ Nhật rồi chúng tôi có một sự kiện khá đặc biệt với sự hiện diện của các bạn đến từ Philipin, Việt Nam và Mỹ… cho một buổi tiệc trao đổi văn hóa ẩm thực. Như chúng ta biết thức ăn không chỉ giúp cho chúng ta duy trì sự sống mà nó còn mang đến cảm giác dễ chịu, thoải mái và an toàn. Nhất là khi bạn sống ở nước ngoài, bạn sẽ cam thấy thật rõ ràng sự đóng góp quan trọng của ẩm thực trong lĩnh vực văn hóa. Chúng tôi đã có một bữa tiệc thật thú vị với các món ăn đại diện cho mỗi nước...
This Sunday, we had a really special event with our friends coming from Philippines, Vietnam and USA… for a food culture exchange party. As you know that food is not only help us surviving but also a source of pleasure, comfort and security. Especially, whenever you stay in a foreign country you can realize clearly how much important of food in the aspect of culture. We really enjoyed the party with our dishes representing for…
Vietnamese culture (Made my lovely wife ^^ Thúy)
Phở, Vietnamese Noodle Soup
Gỏi cuốn, Spring rolls
Filipino culture (Made by Myra, Mia & Therese)
Adobo; Chicken (or Pork) cooked in vinegar and soy sauce/ Gà (hoặc heo) nấu với giấm và nước sốt đậu
Nilagang Baboy; Boiled Pork with Vegetables/ Thịt heo luộc nấu với Rau
Pinakbet or Pakbet; Meat Vegetable Stew with Shrimp Paste/Thịt, Rau nấu với mắm tép Thịt, Rau nấu với mắm tép
Korean Culture (Made by Amy - Korean American friend)
Japchae (잡채); Vegetable Noodles/Mì trộn rau
Buổi tiệc kết thúc bằng món tráng miệng bằng kem chuối (Vân làm) và món bánh flan (Thảo làm). Xong tụi tui chơi một vài trò chơi tập thể để “nâng cao trí tuệ” hehe
The party ended with Banana ice cream (made by Van) and flan cake (made by Thao) as dessert as well as playing some of games in order to “activate our nerves” hehe
Món bài bạc truyền thống cũng được đem chia sẻ cho các bạn quốc tế hehe
Vietnamese traditional game was also shared to international gamblers hehe
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,... Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối. Ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày biện với những thành phần phụ gọi là rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở (Wikipedia). Món ăn này đã trở nên rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới (và dĩ nhiên Hàn Quốc không phải ngoại lê). Phần lớn người Hàn Quốc rất thích "Phở" Việt Nam, và họ gọi là "Súp mì sợi Việt Nam" (Viết theo tiếng Hàn là: 배트남 쌀국수).
Phở (Vietnamese pronunciation: [fəởː]) is a Vietnamese noodle soup, usually served with beef (phở bò) or chicken (phở gà). The soup includes noodles made from rice and is often served with Thai basil, lime, bean sprouts that are added to the soup by the diner (Wikipedia). This traditional disk became quite popular in many foreign countries (also in Korea, of course ^^) and people seem to enjoy it very much. Most of Korean people really like “Phở” which they usually call “Vietnamese noddles soup” (In Korean: 배트남 쌀국수).
Cuối tuần trước vợ chồng tui đã có dịp thưởng thức vị phở đậm đà này với hai đứa nhóc làm cùng phòng thí nghiệm tại một nhà hàng Việt Nam khá nổi tiếng tên là “Hoa Binh”. Thực ra, người chủ của nhà hàng này là người Hàn và tất cả các đầu bếp cũng là người Hàn nhưng họ nấu Phở khá là sành điệu ^^
Last week, we had a chance to taste this favorite disk in a quite famous Vietnamese restaurant system named “Hoa Binh”. Indeed, the owner is a Korean and all the cooks also are Korean but they cooked “Phở” quite well.
Ngoài Phở, nhà hàng còn phục vụ một số món Việt Nam đặc sắc khác
Besides Phở, the restaurant also serves the other Vietnamese disks
Đi chợ - Selecting menu
Người Hàn dùng chữ “Hoa Binh” không có dấu, người Việt chúng ta khi đọc thường đọc là “Hòa Bình”. Tui không biết là người chủ quán có phải cố tình chơi chữ hay không mà khi dịch nghĩa nó ra lại là “Hoa trong Bình”… pó tay!
The Korean used the word “Hoa Binh” without Vietnamese diacritics, so usually Vietnamese people understand that word as “The Peace”. But perhaps the Korean owner wants to play on words that he translated that word as “Flower in a Vase”…
Enjoy Vietnamese taste ^^Thưởng thức hương vị quê hương
Korean Won Exchange Rate
